Δεκάδες φοιτητές του Τμήματος Δασολογίας και Φυσικού Περιβάλλοντος φιλοξενούνται κάθε Ιούλιο στο Πανεπιστημιακό Δάσος Ταξιάρχη για την πρακτική τους εκπαίδευση. Οι φοιτητές του 4ο εξάμηνου ασκούνται στα μαθήματα: Δασικής Βοτανικής και Φυτοκοινωνιολογίας, Γενικής Υδρολογίας, Λιβαδικής Οικολογίας, Τοπογραφίας και Δασικής Εφαλογίας.
Οι φοιτητές διαμένουν στις εγκαταστάσεις του Πανεπιστιμιακού Δάσους ενώ τον υπόλοιπο χρόνο εξυπηρετούνται μεταπτυχιακοί φοιτητές, ερευνητές από το Τμήμα της Δασολογίας και Φυσικού Περιβάλλοντος, από άλλες Σχολές και Τμήματα, από διεθνή Πανεπιστήμια για εξειδικευμένα συνέδρια και εκπαιδευτικά προγράμματα.