Στο Πανεπιστημιακό Δάσος Περτουλίου και Ταξιάρχη πραγματοποιείται κάθε χρόνο τους μήνες Ιούλιο και Αύγουστο η πρακτική εκπαίδευση των φοιτητών του Τμήματος Δασολογίας και Φυσικού Περιβάλλοντος, οι οποίοι βρίσκονται στο 4ο , 6ο και 8ο εξάμηνο των σπουδών τους.
Για το σκοπό αυτό υπάρχει η σχετική υποδομή με κτιριακές εγκαταστάσεις, για διαμονή, εκπαίδευση και σίτηση.
Πέραν των δύο καλοκαιρινών μηνών εκπαίδευσης των φοιτητών, τον υπόλοιπο χρόνο οι εγκαταστάσεις εξυπηρετούν μεταπτυχιακούς φοιτητές ή υποψήφιους διδάκτορες, ερευνητές από το Τμήμα της Δασολογίας και Φυσικού Περιβάλλοντος ή άλλες Σχολές και Τμήματα ή από διεθνή Πανεπιστήμια πραγματοιώντας εξειδικευμένα συνέδρια και ειδικά σχολεία για απόφοιτους σχολών του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης.
Για το σκοπό αυτό έχουν δημιουργηθεί ερευνητικές-πειραματικές επιφάνειες και άλλες υποδομές, όπως των Εργαστηρίων Δασικής Γενετικής, Δασοκομίας και Λιβαδοπονίας, Σταθμός μέτρησης της Κλιματικής Αλλαγής, Μετεωρολογικοί Σταθμοί, Σταθμός Αστρονομίας-Παράρτημα του Αστεροσκοπείου Θεσσαλονίκης, Μουσείο Φυσικής Ιστορίας κ.ά.
Παράλληλα στα πλαίσια διεθνών προγραμμάτων, μορφωτικών ανταλλαγών με Πανεπιστήμια της Αλλοδαπής, επισκέπτονται το Πανεπιστημιακό Δάσος Δασολόγοι της πράξης, Καθηγητές Δασολογικών Σχολών και φοιτητές του εξωτερικού για κοινή έρευνα, εκπαίδευση και ανταλλαγή απόψεων σε θέματα πρότυπης διοίκησης, οργάνωσης και διαχείρισης.
Τέλος μέσω του Επιχειρησιακού Προγράμματος «Ανάπτυξη Ανθρώπινου Δυναμικού, Εκπαίδευση και Δία Βίου Μάθηση” 2014 – 2020» του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης δέχεται προπτυχιακούς φοιτητές από το Τμήμα Δασολογίας και Φ.Π. με σκοπό να πραγματοποιήσουν Πρακτική Άσκηση μέσω ΕΣΠΑ πέραν της υποχρεωτικής εκπαίδευσης στο 4ο , 6ο και 8ο εξάμηνο.
