Η Αυτοτελής Διεύθυνση Διαχείρισης Πανεπιστημιακών Δασών είναι οργανωμένη σε τρεις διοικητικές μονάδες. Την Αυτοτελή Διεύθυνση με έδρα την Θεσσαλονίκη και τις δύο Υποδιευθύνσεις των Πανεπιστημιακών Δασών (Περτουλίου και Ταξιάρχη).
Η Αυτοτελής Διεύθυνση διοικεί και οργανώνει τα δύο Πανεπιστημιακά Δάση (Περτουλίου και Ταξιάρχη). Επιπλέον, μεριμνά όπως όλες οι αποφάσεις των οργάνων διοίκησης να μεταφέρονται προς υλοποίηση στις Διοικήσεις των Πανεπιστημιακών Δασών.